Padaria e Confeitaria

Objetivo: elaborar produtos de panificação e confeitaria, nas suas diversas formas de apresentação, respeitando normas de higiene e segurança, para oferecer produtos de qualidade que atendam às expectativas dos clientes. Durante o curso, o aluno tem aulas teóricas e práticas de elaboração de massas, bolos, pizza, doces, salgados e outros. As aulas são exposições dialogadas, também são realizadas visitas técnicas a empresas de áreas afins, palestras com profissionais das mais diversos ramos de alimentação e de formação humana e cidadã.